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Vaniglia Essenza

Aroma naturale per alimenti

Aroma . Uso alimentare
Vaniglia Essenza
8,90 €

Essenza ottenuta da Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, appartenente alla famiglia delle Orchidacee, un'orchidea originaria del Messico che dà frutti commestibili: i baccelli.

I baccelli della vaniglia possono raggiungere i 30 cm di lunghezza e, una volta colti, vengono fatti fermentare ed essiccare. Dai baccelli viene estratta un essenza.

L'estratto di vaniglia è un antisettico naturale ma anche un prezioso calmante, risulta infatti molto utile per combattere lo stress e sconfiggere l'insonnia.

Il particolare aroma della vaniglia è dato dalla presenza della Vanillina, un polifenolo con proprietà antiossidanti che contribuisce a mantenere giovane l'organismo contrastando l'azione dei radicali liberi, per uso esterno sulla pelle.

Utilizzata in aromaterapia e cosmesi, dalle creme ai bagnoschiuma .

La vaniglia liquida viene utilizzata principalmente nelle preparazioni dolciarie, per aromatizzare zucchero, cioccolato, latte e liquori e la crema di vaniglia è uno degli ingredienti principali di molte torte e dolci. La vanillina copre il sapore di lievito e profuma torte e biscotti rendendoli ancora più allettanti.
In alcune cucine, come quella orientale o africana, la vaniglia è un aroma utilizzato anche per preparare pietanze salate.

Nota di base: sono le essenze ottenute per distillazione dei semi, legni, resine e delle spezie. Hanno un profumo caldo e pesante. Vengono percepite per ultime, ma mantengono le loro proprietà più a lungo conferendo quell'aroma caratteristico della pianta da cui derivano.

Ingredienti:

alcool, aroma

Modo d'uso:

una goccia (0,03 ml) è sufficiente ad aromatizzare 100 gr/100 ml di alimento/bevanda.

Formato:

flacone di 10 ml con contagocce

  • 100% VEGANO
  • SENZA OGM

Avvertenze:

  • queste essenze sono miscele concentrate e non vanno usate pure, ma diluite,
  • evitare il contatto con occhi e mucose,
  • non superare la dose consigliata,
  • tenere fuori dalla portata dei bambini di età inferiore ai 3 anni,
  • tenere lontano da fonti di calore, liquido infiammabile.

Controllo qualità in collaborazione con l'Università di Torino.

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Paola

21 maggio 2020

Ordine oli ed essenze

Consegna velocissima, tutti i prodotti ordinati erano disponibili e imballati perfettamente. Gentile omaggio di numerosi campioni incluso. Grazie!